红扁豆椰子汤

制作时间需30分钟左右

以下是4人份的配料

配料	数量
番茄罐装	400克
椰奶	400克
洋葱	1个
红色小扁豆	175克
辣椒粉	3勺
姜黄	2勺
蔬菜高汤	600毫升
油
盐

把洋葱去皮，切成小块。倒入油中煸炒直到半透明。再加入红扁豆、罐装番茄和椰奶，搅拌均匀。然后倒入蔬菜高汤，煮20分钟左右。最后用盐、辣椒粉和姜黄粉调味。这道汤搭配法棍面包食用非常不错。